Region winiarski Alzacji to wąski pas winnic w północno-wschodniej Francji, położony między Wogezami a Renem, znany z aromatycznych, wytrawnych białych win i wyraźnego francusko-niemieckiego charakteru. Region produkuje przede wszystkim wina odmianowe, z Rieslingiem, Gewürztraminerem i Pinot Gris na czele. Kluczowe apelacje obejmują Alsace AOC dla win spokojnych, Alsace Grand Cru AOC dla sklasyfikowanych winnic oraz Crémant d'Alsace AOC dla win musujących.
Kluczowe cechy
Geografia i klimat:
Góry Wogezy na zachodzie tworzą suchy, deszczowy cień, prowadząc do chłodnego i słonecznego klimatu kontynentalnego, który jest idealny do dojrzewania winogron.
Wpływy francusko-niemieckie:
Historia regionu, w której zmieniała się suwerenność Francji i Niemiec, znajduje odzwierciedlenie w produkcji wina, architekturze i kulturze.
Koncentracja na odmianach:
W przeciwieństwie do wielu innych francuskich regionów, Alzacja słynie z win odmianowych, co oznacza, że odmiana winogron jest wyraźnie widoczna na etykiecie.
Główne odmiany winogron uprawiane w Alzacji to:
Riesling: Charakterystyczny biały szczep, produkujący wytrawne, aromatyczne wina.
Gewürztraminer: Znany ze swojego bogatego, pikantnego i aromatycznego profilu.
Pinot Gris: Znany również jako Grauburgunder, daje pełne białe wina.
Pinot Noir: Produkuje bladoczerwone lub różowe wina, a także wina musujące.
Alzacja ma trzy główne apelacje (AOC) dla swoich win:
Alsace AOC: Dla win białych, różowych i czerwonych.
Alsace Grand Cru AOC: Klasyfikacja dla wysokiej jakości białych win z określonych sklasyfikowanych winnic.
Crémant d'Alsace AOC: Dla win musujących, często produkowanych z Pinot Noir.
