W Ayl produkujemy wina Saar w piątym pokoleniu
Riesling jest naszą pasją w Weingut Peter Lauer. Nasza winnica w Ayl ma jedne z najlepszych stromych stoków na Saarze. Oprócz słynnego Ayler Kupp, uprawiamy dwie inne ważne winnice w regionie Mosel: Saar Feilser bezpośrednio nad rzeką i stromo nachyloną winnicę Schonfels, nieco dalej w górę rzeki. Niedawno ponownie obsadziliśmy i zrekultywowaliśmy zapomnianą już winnicę Lambertskirch, zaledwie rzut kamieniem od Schonfels.
Nasze białe wina od wielu lat należą do najlepszych w Saarze. Od 2013 roku jesteśmy członkiem VDP (Stowarzyszenie Niemieckich Winnic Prädikat). Nasze wina z VDP.GROSSEN LAGEN® w stylu wytrawnym i niewytrawnym są szczególnie wyjątkowe. Produkujemy również wyjątkowe wina musujące.